3 Fonteinen Speling Van Het Lot X.XI 2021 Lambiek/Geuze - 75 CL

Blend N ° 14 • Botteldatum: 11/01/2021 • Flessentelling: 736 Voor dit Druif hebben de brouwers de Morio Muscat -variëteit gebruikt, wat een kruising is tussen Silvaner en Pinot Blanc (of misschien Muscat Blanc à Petit Grains, maar dit moet nog worden bewezen). Oorspronkelijk uit de Paltische regio in Duitsland, piekte de populariteit van deze variëteit in de jaren negentig. Wijndomein Hoenhof was leuk genoeg om er een deel van te oogsten voor ons. We hebben de druiven in eigen huis deshexed en de brouwers zetten de must bijna vier maanden op een zachte jonge lambik voordat de brouwers blenden en bottelen. De laatste fruitintensiteit is 392 gram druiven must per liter druif. Een derde van de lambik die werd gebruikt, werd gebrouwen met onze eigen granen uit en rond het Pajottenland. 100% 3 Fonteinen gebrouwen Lambik. Brouwerij 3 Fonteinen "Spelen van het lot" (Twist of Fate) is een reeks kleine batch -experimentele brouwsels, vatrijpaturen, fruitmaceraties en melanges.

Productdetails:

• Alcoholpercentage: 7%
• Volume: 75 CL
• Untappd Score: 4.26