3 Fonteinen Pruim Conducta seizoen 19/20 2020 Lambiek/Geuze - 75 CL

bottling date: 26/02/2020 · bottle count: 880 For this Pruim, de brouwers used Reine Claude Conducta plums from Hoepertingen, Haspengouw region, Flanders. This pink-purple plum has a crispier flesh and higher sweetness than other plum varieties. We macerated these plums for almost seven months on a single oak barrel that previously held white Chardonnay wine from the Burgundy region. The lambikken originate from two barrels and three brews. The final fruit intensity is 536 grams of plums per litre of Pruim. 100% 3 Fonteinen Voor deze assemblage Pruim gebruikten de brouwers Reine Claude Conducta pruimen uit Hoepertingen, Vlaanderen. Deze roos-paarse pruim heeft een knapperiger vruchtvlees en een hogere zoetheid dan andere pruimensoorten. Deze pruimen hebben bijna zeven maanden gemacereerd op één houten vat dat voordien Chardonnay-wijn uit de Bourgogne bevatte. De lambikken zijn afkomstig van twee vaten en drie brouwsels. De uiteindelijke fruitintensiteit bedraagt 536 gram pruimen per liter Pruim. 100% 3 Fonteinen NL | 3 Fonteinen Pruim is de trage maceratie van handgeplukte volle (bak)pruimen op traditionele lambik. Zonder toegevoegde sappen, siropen of zoetstoffen. Ongefilterd. Ongepasteuriseerd. FR | 3 Fonteinen Pruim est la lente macération de prunes ou quetsches entières, ceuillies à main, dans du lambic traditionnel. Sans jus, sirops ou édulcorants ajoutés. Non filtré. Non pasteurisé. EN | 3 Fonteinen Pruim is the slow and all-natural maceration of hand-picked whole plums.

Productdetails:

• Alcoholpercentage: 7%
• Volume: 75 CL
• Untappd Score: 4.31