Cantillon Loerik 2018 Lambiek/Geuze - 75 CL

Raad eens wie er terug is? Een Loerik Cantillon, 20 jaar later! Een loerik is een mengsel van lambiek die een gueuze zal baren wiens gisting - om een ​​onbekende reden - veel langer zal duren dan een gewone gueuze. Terwijl een gueuze enkele maanden kelder nodig heeft voordat hij sprankelend is, zal een Leerik jaren moeten rusten vanwege deze langzame gisting. Omdat gisten niet zo sterk werken als ze zouden moeten, wordt deze atypische gueuze als lui beschouwd, vandaar de naam Loerik (wat betekent lui in het dialect van Brussel). We kunnen deze langzamere ontwikkeling niet uitleggen en zijn daarom niet in staat om zo'n bier te maken. Een Leerik is altijd de kans van toeval met een prachtig eindresultaat. Langzame gisting geeft bier veel complexiteit en delicatesse.

Productdetails:

• Alcoholpercentage: 6.5%
• Volume: 75 CL
• Untappd Score: 4.34