Metapher Hier und Jetzt: Cherry 2022 - 75 CL

Dieses Bier stellt die ständige und produktive Spannung zwischen ungezähmter Natur und menschlicher Raffinesse dar und zeigt einen sorgfältigen Ausdruck des lokalen Terroirs und des Geistes der Jahreszeiten, während es gleichzeitig die stolzen Qualitäten der besten Früchte zur Schau stellt. Es besteht aus einem Mix aus Bieren, die unter dem Sternenhimmel gekühlt, spontan vergoren und ein, zwei und drei Jahre in Eichenfässern gereift sind, kombiniert mit heimischen Bio-Sauerkirschen. Es wird vollständig aus lokalen Bio-Zutaten hergestellt, eine kleine Hommage an die lokale Landwirtschaft, geformt von einer anmutigen Hand der Zeit. Dieser Jahrgang ist schließlich eine Mischung aus drei Saisons der Bierherstellung und zwei Saisons der Obsternte in einem Bio-Kirschgarten in Südböhmen. Darauf bin ich sehr stolz, denn endlich habe ich genug reife und gereifte Biere, um reichhaltigere Mischungen voller Früchte herzustellen. Es hat viele tiefe Kirscharomen, viel Würze, Muskatnuss, Zimt, Vanille und einen Glühwein-ähnlichen Charakter. Mittlerweile verfügt er über viel Energie und Klarheit, was ihn zu einem leichten Trinker macht.

Produktdetails:

• Alkoholgehalt: 5,3 %
• Volumen: 75 CL
• Ungenutzte Punktzahl: 4,03