La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch 36 – Mit Tube 2019 – 37,5 CL

Für die Charge 36 gilt folgende Einstufung Fasstyp Im Stapel Gebrauchtes Cognac-Fass 100% Für diese Ausgabe verwendeten die Brauer ausschließlich französische Cognac-Fässer, um den Quadrupel mehr als eineinhalb Jahre lang zu reifen. Cognac ist eine Art Brandy aus den Departements Charente und Charante-Maritime in Frankreich. Hergestellt nach streng kontrollierten Produktionsmethoden und -bedingungen, Cognac wird zweimal in sogenannten Kupfer-„Pot Stills“ destilliert, bevor er mindestens zwei Jahre lang in französischen Eichenfässern reift. Diese einzigartigen Fässer, auch Barriques genannt, werden traditionell aus Limousin- oder Tronçais-Eiche hergestellt. Um das unverwechselbare Aroma und den Geschmack des Cognacs hervorzuheben, wurden für diese Charge zu 100 Prozent Cognac-Limousin-Barriques verwendet. Charge 36 präsentiert sich mit einem dezent perlmuttartigen Feinschaum. Aufgrund seiner dunklen Farbe ist es ein deutlich dunkleres Bier als das normale Quadrupel. Das Aroma zeigt sehr subtile und raffinierte Cognac-Noten, geprägt von Trauben, Trockenfrüchten, Mandeln und Muskatnuss. Der Geschmack kann als warm und samtig weich beschrieben werden. Der Bitterkeitsgrad ist geringer als beim regulären Quadrupel und tritt zudem in den Hintergrund. Der Unterton des Bieres ist angenehm süß, was unter anderem auf den hohen Alkoholgehalt von fast 12 Prozent zurückzuführen ist. Im Nachgeschmack finden sich malzige Karamell- und esterartige Noten, gepaart mit Eiche und natürlich dem Cognac. Diese gealterte Quadrupel-Eiche ist in vielerlei Hinsicht einzigartig. Charge 36 wurde im August 2019 gemischt.

Produktdetails:

• Alkoholgehalt: 11 %
• Volumen: 37,5 CL
• Ungenutzte Punktzahl: 4,39