3 Fountains Erdbeere/Kriek Saison 18/19 2019 – 75 CL

Abfülldatum: 30.07.2019 Diese spezielle Erdbeere/Kriek hat eine endgültige Fruchtintensität von 665 Gramm pro Liter, entsprechend einem Verhältnis von 75 % Bio-Erdbeeren von Ferme Framboos und 25 % Kirschen. Die Mazerationen fanden alle in Fässern statt. NL 3 Fonteinen Strawberry/Kriek wird durch aufeinanderfolgende Mazeration von Erdbeeren und Kirschen gewonnen. Zunächst erfolgt eine kurze Mazeration mit Erdbeeren, anschließend dient der Erdbeer-Lambic als Basis für eine zweite Mazeration mit Kirschen. Auf diese Weise verbindet sich die besondere Fruchtnote der Erdbeere mit dem runden Mundgefühl der Kirschen. Das resultierende Frucht-Lambic wird dann zur weiteren Gärung in der Flasche mit jungem Lambic vermischt. Natürliches Obst, ohne Zusatz von Säften, Sirup oder Zucker. Ungefiltert und nicht pasteurisiert FR 3 Fountains Strawberry/Kriek sind das Ergebnis der aufeinanderfolgenden Mazeration von Frisch- und Griottes. Und die ersten Schritte basieren auf der Mazeration mit Lambic, das Ergebnis wird auf der Grundlage einer zweiten Mazeration mit den Gittern verwertet. Darüber hinaus wird das private Aroma der Fraises mit dem runden und bouche des grriottes kombiniert. Anschließend werden die Lambic-Früchte zusammen mit den jungen Lambic-Früchten zusammengefügt und der Rest in Embouteille gegeben oder die Gärung wird in Bouteille fortgesetzt. Mit natürlichen Früchten, ohne Jus, Sirup oder Zuckerzusatz. Ungefiltert und nicht pasteurisiert.

Produktdetails:

• Alkoholgehalt: 6,3 %
• Volumen: 75 CL
• Ungenutzte Punktzahl: 4,34